Cuecas Chilenas

Os chilenos acham engracado que, no Brasil, cueca seja o nome de roupa íntima masculina, porque aqui Cueca é a danca típica nacional.

Porém, nao é uma coisa que voce vai encontrar nas discotecas. Geralmente só dancam nas Festas Pátrias de setembro. E se aprende ainda na escola. Como na época das festas juninas do Brasil, que as criancas passam semanas ensaiando quadrilha para apresentar aos pais, as criancas aqui aprendem cueca. (Alias, as festas que se realizam para comemorar o 18 de setembro parecem muito com as festas juninas).

A primeira informacao que tive foi que a danca simulava o cortejo de um galo a uma galinha. Eu achei muito engracado, mas só vi realmente como era a danca agora em setembro. Até arrisquei uns passos e posso dizer que nao é tao fácil quanto parece (imaginem gringos aprendendo a sambar... foi algo nesse estilo). Aí gravei uns vídeos para tentar aprender até setembro de 2009.

Essa é uma apresentacao do grupo folclórico do Ministerio das Relacoes Exteriores. Vale ressaltar que esse é apenas 1 pé de cueca. A regra diz que deve dancar 3 pés, ou seja, tres cancoes. Inicialmente, se acompanha com palmas e só comeca a dancar quando entra o vocal na música:

Bachelet e yo (como é a vida numa capital)

Quase tive uma oportunidade de conhecer Michele Bachelet essa semana! Estive participando de um Congresso Mundial de Mulheres Jornalistas aqui em Santiago, e no programa estava prevista uma palestra de abertuda da presidente do Chile, só que devido a Assembleia da ONU, ela viajou e só pode gravar uma mensagem em vídeo.


Santiago é uma cidade quase do tamanho do Rio de Janeiro. A populacao de ambas esta estimada na faixa de 6 milhoes de habitantes. A principal diferenca é que Santiago é a capital do Chile e a maior cidade do país, concentrando uma boa parte da populacao nos seus arredores. Portanto, tudo acontece aqui. É o centro politico, financeiro e cultural. No Brasil, as coisas sao diferentes. Brasília é a capital, Sao Paulo é a maior cidade, o Rio é um centro de producao televisiva, cinematografica e um importante destino turístico mundial.

Aqui é fácil encontrar ministros, atores, jornalistas... seria mais facil se eu os (re)conhecesse, claro! Um dia, estava num bar, na calcada, com um grupo de amigas da minha roomate e parou uma camionete ao lado. Todos comecaram a olhar para o homem da camionete, e depois eu descobri que era um ator conhecido por todos - menos por mim.

Ontem, no encerramento do Congresso, fomos convidadas a um jantar no La Moneda. Na ausencia de Bachelet, fomos recebidas pelo Secretario Geral de Governo (só descobri quem ele era exatamente depois de uma busca google). Porém, só pela oportunidade de entrar no La Moneda com comida e bebida gratis, eu nao me importaria de ser recebida pelo faxineiro...


Esse é o Secretário Geral de Governo, Francisco Vidal (atrás dele, um quadro de Manuel Montt, que foi presidente do Chile entre 1851 e 1861, e hoje é nome da rua onde vivo):



Eu com a bandeira do Chile:

Empanadas!!!

Fritas, elas podem até ser confundidas com os tradicionais pastéis encontrados no Brasil. Assadas, recheadas com carne, cebola, ovos e azeitona, sao uma das receitas mais tradicionais do Chile, uma paixao nacional.

Nessa semana de festas pátrias, elas sao uma das principais atracoes. Eu posso afirmar com total conviccao que nao tenho a menor ideia de quantas empanadas eu comi nos ultimos 10 dias!!! E considerando que cada empanada tem aproximadamente 400 calorias... ai ai...

Em Chiloé, pela primeira vez eu tive uma "aula" sobre como fazer empanadas. Abaixo algumas fotos:





O El Mercurio também disponibilizou no seu site um vídeo e receita das empanadas de pino (em espanhol, mas dá pra entender. Só precisa saber que vacuno é carne vermelha):

Empanadas de pino al horno

(16 empanadas)

- Ingredientes:

Para la masa
1 1/2 taza de leche,
1 1/2 taza de agua tibia con 1 cucharada de sal (salmuera),
1 kilo de harina,
4 yemas de huevo,
180 gramos de manteca vegetal caliente y
1 huevo batido con un poco de agua para pincelar.

Para el relleno
1 kilo de posta de vacuno picada en cubos,
1 taza de caldo de vacuno,
4 cebollas medianas picadas fina,
2 cucharadas de harina,
1/2 cucharadita de comino,
2 cucharadas de ají de color,
6 cucharadas de aceite,
3 huevos duros,
1/2 taza de pasas (opcional),
18 aceitunas negras, sal y pimienta.

- Preparación:

Para preparar el pino, calentar el aceite en una sartén y agregar el ají de color en polvo y la carne, mezclar y sofreír; añadir el caldo y hervir a fuego bajo por 30 minutos. Poner la cebolla y continuar la cocción hasta que esté blanda, agregar la harina y revolver. Retirar del fuego, sazonar con sal, pimienta y comino, dejar enfriar. Partir los huevos en cuatro partes y reservar.

Para la masa, mezclar en un bol la leche, el agua y la sal. En otro bol grande, unir harina y yemas, verter la manteca y la salmuera. Trabajar hasta obtener una masa blanda. Uslerearla delgada y cortar círculos de 20 centímetros de diámetro. Calentar el horno a temperatura media. Colocar al centro de cada círculo de masa un poco de pino, un trozo de huevo duro, una aceituna y cuatro pasas. Doblar la masa en la mitad sobre el relleno, presionar para sellar y doblar los bordes hacia adentro. Pintar la superficie con la mezcla de huevo y hornear las empanadas 25 minutos o hasta que estén doradas.

Viagem ao sul II - Chiloé

As fotos abaixo sao da ilha de Chiloé, no sull do Chile. A viagem é longa, umas 15h de carro desde Santiago, e há umas barcas que fazem a travessia do canal de Chacao e transportam nao somente passageiros, mas onibus, caminhoes, tudo que precisa chegar a ilha.
Ficamos numa cabana no meio do mato, sem eletricidade nem agua quente. A primeira foto era da igreja que ficava em frente a cabana. Na primeira manha que estavamos lá, houve um funeral de um folclorista da regiao e a igreja estava super lotada. Tinha música, bailarinos, e metade da populacao da ilha...


A maior parte do tempo passamos em Ancud, a maior cidade da ilha, onde morava a família de um conhecido. Foram tres dias comendo bastante batata (em Chiloé existem muitos tipos de "papas"), e curanto, um prato típico da regiao que mistura mariscos com carne, frango, linguica. E bastante bolo, porque foram 2 aniversários em 3 dias... haha

Abaixo, uma paisagem de Ancud que achei linda:
Também fui conhecer a cidade de Castro, a 80km de Ancud, e capital da ilha. Conhecida pelos palafitos, nao tem muitas atracoes, mas o salmao é maravilhoso :)
Abaixo, um exemplo de palafitos e artesanatos chilotes (como sao chamados as pessoas e as coisas originárias de Chiloé):


Essa foto é da Fiura, um dos seres fantasticos da mitologia chilote:

Viagem ao sul I - Salto de Laja

Hoje, 18 de setembro, é o Dia da Patria aqui no Chile. Depois eu explico melhor o feriado. Mas, enfim, é uma época em que as familias se reúnem e viajam. Recebi um convite para ir ao sul do Chile e, como nunca tinha estado a nenhuma cidade ao sul de Santiago, aproveitei a oportunidade.
Nosso destino era o arquipelago de Chiloé, mas na primeira noite fizemos uma parada em Salto de Laja, onde ficam as cataratas mais famosas do Chile (quer dizer, nem sei se existem outras cataratas por aqui...). Abaixo, algumas fotos do local:

La Roja

Assistir a uma partida das eliminatórias da copa aqui no Chile é muito diferente de assistir a um jogo da seleção brasileira no Brasil – a menos que seja a final da Copa do Mundo. Aqui sempre parece a final da Copa do Mundo!!! Os jogos da ‘Roja’, como é chamada a seleção chilena, são grandes eventos. As pessoas assistem com a familia ou junto a um grupo de amigos, fazem churrascos ou se reúnem no centro da cidade para acompanhar num telao estilo Times Square, depois vão para a Plaza Italia celebrar.

Minha primeira experiência com os jogos da Roja nas eliminatórias foi em novembro, quando o Chile jogou com o Uruguai, e por uma semana só se falava sobre isso nos noticiários. Era um adversario forte e um bom resultado seria importante. Fui convidada a assistir ao jogo na casa da familía de um amigo, em Valparaíso. Não recordo a ordem dos gols, mas ate perto do final estava 2 x 1 para o Chile, e o Uruguai empatou nos últimos minutos. E todos ficaram felizes com o resultado.

Os chilenos são bastante humildes quando se trata de futebol. Vários já vieram se justificar para mim, dizendo que gostam muito do esporte, apesar de não terem jogadores tão bons quanto os brasileiros, nem equipes de expressão internacional.

Por isso, o jogo Brasil x Chile pelas eliminatórias foi bastante aguardado. Pelo momento que o Brasil enfrentava, os chilenos realmente acreditavam que poderiam ganhar. Ou ao menos empatar. Ou perder por uma diferença pequena. Os três gols e o sambinha no Estadio Nacional magoou, mas também serviu de motivacao extra para o jogo seguinte, com a Colômbia.

(Pelos sites dos jornais brasileiros, dava pra perceber a diferença. No Brasil, a vitória foi tratada como uma obrigação, um dever cumprido).

O jogo dessa quarta, 10 de setembro, foi diferente. Vencer a Colômbia era importante, e a goleada de 4 x 0 deixou os torcedores, tanto os presentes ao estádio como nas ruas e bares, muito felizes. Minha roomate disse que amanha as pessoas vao sair para trabalhar e estudar contentes.

Ja o Brasil jogou num Engenhao vazio, sob vaias da torcida, e empatou com um time fraco. Nada de ingressos esgotados, nada de pessoas se reunindo em pracas para assistir...

Chile, por que não?

Desde que anunciei que ia me mudar para o Chile, a pergunta que mais fizeram foi: "Por que Chile?" E seria fácil dar uma resposta a la Priscilla e dizer "why not?", mas a verdade é que são muitas razes, e a idéia do blog é tratar um pouco delas. Relatar a vocês um pouco mais desse pais que comecei a estudar e me identificar há 12 anos, por causa de um trabalho escolar. E que depois da primeira visita que fiz, em novembro de 2007, me arrebatou por muitas razoes, mas principalmente pela personalidade. Um pais que tem humildade para assumir suas fraquezas, coragem para protestar as coisas que não lhe agradam, e orgulho de sua identidade.

O patriotismo aqui é muito forte, e contagia. Quando começamos a entender um pouco da historia, da resistência contra a colonização espanhola, a dureza e crueldade do golpe militar e da era Pinochet, é mais fácil compreender porque eles reclamam, protestam, vão as ruas e jogam bombas... eles sabem que hoje tem o poder de escolher seus governantes, e quando tomam decisões que não lhes agrada, eles mostram seu descontentamento.

A idéia é usar esse espaço para contar um pouco do passado e, principalmente, do presente desse país que nutre uma grande admiração pelo Brasil e pelos brasileiros, mas um sentimento que acaba não sendo reciproco, mais por desconhecimento do que por pura antipatia (como no caso da Argentina). Além disso, compartilhar com vocês - amigos, parentes e ilustres desconhecidos - um pouco dessa nova fase da minha vida.